需要註意的是，鐵皮石斛的用量不能太大，每次用量不要超過15g，因為它雖然養陰生津，但有滋膩的特性，量大了會妨礙腸胃，影響消化功能。此外，脾胃虛寒者、陽虛濕者不宜服用。
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鐵皮石斛有兩種吃法:
1，鮮吃:用新鮮的鐵皮石斛莖，洗凈後直接放入口中咀嚼。能滋陰、健胃、開脾。
2.榨汁:取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小塊，放入榨汁機中榨汁。鐵皮石斛汁有青草味，可以加蜂蜜或者冰糖來調節。
人民網-鐵皮石斛怎麽吃才健康？專家教妳三種吃石斛的方法