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清江魚和涉水魚壹樣嗎?

不壹樣。

清江魚中有河鯰,但河鯰不僅僅是清江魚,兩者在外觀、口感、生長環境上還是有很大差異的,購買時要仔細鑒別。

鯰魚可以吃,但捕撈時不要被它的背鰭和胸鰭刺到,因為背鰭和胸鰭上有毒腺,捕撈時被蟄後會出現局部腫脹、劇烈疼痛和燒灼感,所以捕撈時壹定要戴手套,做好防護措施。

清江魚類的主要種類

清江庫區年魚類產量達5000噸,主要品種有:清江黑鯰、紅鯰、白鱘(鱘魚鴨嘴魚)、丁龜、黃顙魚(大黃魚)、江團(飛魚)、倒刺耙、雜交鱘魚、青魚、紅鯉、鱖魚、白鯉。

學名:龍斯諾克、江團、肥魚。