蠔油開封後應該放冰箱嗎？

1，蠔油開封後最好冷藏保存，開封後耗油在常溫下容易發黴變質。油耗是壹種很常見的鮮味調料，味道鮮美，適合做各種菜肴。但由於食用油脂中含有豐富的營養成分，在常溫下容易氧化分解，導致其風味發生變化。

2.蠔油是壹種美味的調味品。與其他調味品相比，開封後容易變質，尤其是常溫存放，容易發黴。所以壹般的耗油瓶都會標上“開封後請冷藏”的標誌，冷藏可以延長耗油的保質期。

3.蠔油的主要成分是水、牡蠣和澱粉，其蛋白質、脂肪和碳水化合物成分都比較高。這些成分在常溫下極易氧化分解，導致耗油質感變薄，風味減弱。所以，開油消費後最好冷藏保存。