1.去除扁豆中的雜質並清洗幹凈。
2.浸泡壹夜後，沖洗幾次，留少量水保濕。
3.用保鮮膜蓋住，防止表面幹燥，用牙簽粘壹些小孔，讓它透氣。
4.發芽的第壹天，要每天早晚換水兩次。
5.第二天發芽比第壹天稍長。
6.第三天明顯更長。這種扁豆芽可以長成這樣。
7.給成品拍個特寫。小豆芽又細又白又嫩。
8.成品完成
技巧
1.制作豆芽的過程中要每天換水，避免水渾濁，影響出芽情況。
2.扁豆芽做好以後，可以涼拌，可以炒，可以扁豆芽面，也可以粉條炒，都很好吃。