鐵鍋還能煮第二次嗎？

新買的炒鍋往往要經過嚴肅的開鍋儀式，才能真正展現炒鍋光滑透亮的質感，用起來不粘不澀。那麽鐵鍋還能煮第二次嗎？

1.如果要第二次打開用過的鐵鍋，必須先用洗潔精和鋼珠把整個鍋清洗幹凈。這壹步，我們會盡力將鍋內、鍋底的油漬、汙垢甚至鐵銹徹底清洗幹凈。

2.然後打開煤氣竈，把鍋放在爐子上用大火把鍋裏的水烤幹，然後用新鮮的姜片把鍋擦均勻，再往鍋裏倒鹽翻炒，進壹步去除鍋裏的鐵銹和鐵銹味。

3.然後把鍋裏的鹽撒出來，把豬油均勻的鋪在鍋裏，然後用熱水把鍋沖洗幹凈。重復以上步驟三次，可以看到鍋內只有油漬，沒有其他汙垢。這時，鍋就做好了。

鐵鍋能不能煮第二次就這麽多了。