材料
材料:1杯白米飯，4只青蛙，少許姜絲，少許蔥花調料(1)，1湯匙料酒，8杯澱粉1茶匙(2)水，1茶匙鹽，少許胡椒粉。
做法1，將白米洗凈，加8杯水浸泡1小時，移至火上燒開，小火煮至熟軟。
2.將田雞宰殺洗凈，切去四肢，拌入調味料(1)略腌。後肉層薄的部分用開水焯壹下，放入粥中煮。
3.待米粒軟爛，放入田雞腿煮熟，加入姜、鹽調味，5分鐘後關火，去背骨，撒上蔥花、胡椒粉，即可食用。
煮粥註意事項
1，蛙背可以煮粥增加鮮味，但是肉層薄，不好吃。
2，青蛙想買活的，新鮮殺的肉，新鮮又甜。可以讓商家幫妳處理。