材料:黃豆芽250克，豬肉100克。
輔料:食用油2大勺，鹽，醬油，蔥15g，姜少許，蒜2瓣，幹辣椒1，雞精少許，十三香少許。
1.鍋中倒入適量食用油加熱，放入蔥、姜、蒜，爆香幹辣椒。
2.加入肉絲，攪拌均勻。
3、加入少許十三香，生抽香精。
4.倒入黃豆芽繼續翻炒。
5.翻炒至豆芽變軟。
6.加入適量辣椒油，繼續翻炒幾下。
7.炒好後加鹽，用雞精調味。
8.完成。
註意事項:
大火翻炒時，倒入壹些熱水。熟得很快。不要炒太久，豆芽太軟了。