用料:牛鞭100克、甲魚500克、土雞500克、瑪卡片30克、蟲草花10克、大棗10克、枸杞5克、香菇20克、木耳10克、姜片5克、蔥5克。
1、將所有食材洗幹凈,切塊後備用。
2、將所有的食材壹起裝入汽鍋內準備烹飪。如果喜歡喝湯,可以在蒸之前往汽鍋裏加入壹小碗純凈水,可以增加湯量,不會影響湯汁口感。
3、底鍋加水四分之三左右,然後把汽鍋在底鍋上面。先大火把底鍋水燒沸騰,然後再轉成中小火慢蒸3小時左右。中途檢查底鍋水位,以免燒幹。
4、烹飪結束前10分鐘,往汽鍋裏撒入壹些鹽,再把蔥段和姜片撈出丟棄。
5、盛出就完成了。