1.體型:新西蘭小龍蝦肉質細膩，體色呈淺橙白色，口感滑甜，肉質比較緊實有彈性，有淡淡的腥味。國產小龍蝦比進口小龍蝦小。
2.食用口感:新西蘭小龍蝦的食用口感較好，具有高蛋白、低脂肪、高鈣的特點，沒有腥味。國產小龍蝦的食用口感也相當不錯，價格也比較親民。但由於生長環境的原因，魚腥味比新西蘭小龍蝦重。
3.價格:國產小龍蝦比新西蘭小龍蝦便宜很多。因為產量和生長周期的原因，國內小龍蝦的價格是新西蘭小龍蝦的三分之壹左右。
總的來說，新西蘭小龍蝦和國內小龍蝦各有特色。根據自己的需求和預算，可以選擇適合自己的蝦種。選擇時，可以參考以上差異，結合實際情況做出判斷。