準備材料:吃剩的餃子餡:1小碗，老豆腐:1塊，醬油:1勺，生抽:1/2勺，蠔油:1/2勺，糖:1小勺，水澱粉。
1，老豆腐切成小塊，借助壹些小工具挖出小孔，我用的是大花架噴頭。
2.把豆腐挖出來，和餃子餡拌勻。
3.用準備好的餡料填滿豆腐坑。
4、鍋中放油，餡料壹面朝下，小火加熱至金黃色。
5.翻面，底部和周圍煎至金黃色。
6、豆腐夾出來待用
7.將鍋裏的底油和汁液混合，小火煮沸。
8.加入發酵好的豆腐，小火煮至汁液逐漸減少。
9.出鍋的時候先把釀好的豆腐拿出來，最後把汁倒出來。