1鴿妳肉宰殺洗凈備用。可以切成大塊，也可以整塊，看鍋的大小。
2天麻、黨參、黃芪、桂圓洗凈，加水浸泡兩小時。
3切幾片姜，做湯最好用鮮姜。如果是姜粉，會大大影響辣味。
4將準備好的材料全部放入砂鍋中，將浸泡過藥材的水壹起倒入砂鍋中，加入適量的料酒和姜片。最好用砂鍋做湯，不會影響藥材的保健功能。
大火燒開後，轉小火燉兩小時左右。時間不能太短，藥材和鴿肉中的營養成分要充分煮出來。
6烹飪前15分鐘根據個人口味加入適量的鹽。湯不應該太鹹。於是壹鍋美味的天麻鴿子湯就做好了。