1.挑選松茸的根部，用清水輕輕沖洗每壹根。
2.坐在有水的鍋裏。煮沸後，將松茸倒入沸水中。
3.稍微煮壹下。煮的原因是為了讓松茸保持鮮艷的顏色。如果不煮，燒焦的細菌會變黑。
4.煮沸後，用清水沖洗幹凈備用。
5、鍋裏油熱，下姜蒜爆香。
6.將五花肉切片翻炒至肥肉出油。
7.在鍋裏炒木耳，註意動作要輕柔，否則會破壞木耳傘。
8.加鹽後繼續翻炒。
9、攪拌均勻，加水小火煨。
10.湯燒開後，加入蒜末，繼續大火燉。
11，燉7、8分鐘左右，直到湯汁顏色變濃，切好的香菇味道濃郁香濃。撒上蔥花即可食用。