用木棉花幹煮粥或煲湯，可以解毒、清熱、驅寒、除濕。木棉皮煮水還具有清熱、利尿、解毒的功效，對慢性胃炎、胃潰瘍、腹瀉、痢疾有明顯療效。
烏骨雞富含黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，包括煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉等。膽固醇和脂肪含量低的烏骨雞丸，血清總蛋白和蛋白質含量明顯高於普通雞肉，烏骨雞的氨基酸和鐵含量明顯高於普通雞肉。適合人群:壹般人群都可以吃。老人、小孩、婦女，尤其是母親失血虛弱、肝腎不足、脾胃不好的人，不宜多吃。食療作用:烏雞性平，味甘；具有滋陰清熱，肝、腎、脾止瀉的功效。