材料:魚1，姜，蒜，料酒20g，蔥15g，姜片8g。
1.首先，放壹條魚，壹些姜和壹些蒜。
2.然後切鯉魚脖子。
3.然後在魚尾處切了壹刀。
4.然後用左手手指找到魚的魚線。
5.然後右手拿刀輕輕拍打魚，左手慢慢抽出魚線。
6、另壹邊也是同樣的方法，頭尾各切壹刀，拉出腥線。
7.下面把魚切成月牙花刀，刀紋和魚骨壹樣深。每隔壹厘米切壹次花刀。
8.然後煮20克酒。
9.洋蔥15g。
10，8g姜片，將魚用手攪拌揉勻。抓起來腌制20分鐘左右。
11和20分鐘後，將魚的姜去掉。大部分的魚腥味都可以去除。