芹菜吃哪個部位？

芹菜吃莖和葉柄。真正芹菜的莖是靠近地面的壹小段。因為芹菜的葉柄很長，莖很短，所以很多人誤以為芹菜的葉柄就是芹菜的莖。通常情況下，當芹菜的營養長到壹定程度時，我們就采摘並食用。芹菜的營養基本在葉子上，葉子微苦。

芹菜的起源

它起源於地中海沿岸的沼澤地，在世界各地被廣泛種植。中國的芹菜種植始於漢代，已有2000多年的歷史。壹開始只是作為觀賞植物種植，後來就吃了。經過不斷的馴化栽培，形成了細長葉柄芹菜栽培品種，即本秦中國芹菜。這種芹菜在中國各地分布很廣，河北遵化、玉田縣，山東威縣、桓臺，河南商丘，內蒙古濟寧等地都是芹菜的著名產地。