材料:雞胸肉1，面包糠，雞蛋1。
調料:蔥、姜絲、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、小米粉、油、醬油、鹽、雞精、料酒、糖、芝麻。
小工具:牙簽
工作方法
1.雞胸肉切片，加入蔥、姜絲、胡椒粉、醬油、鹽、糖、料酒、雞精、蛋清(不用蛋黃)、小米粉半小時調味。
2.用牙簽把腌好的肉串起來(隨便串壹下，別掉就行)，用面包屑包起來。可以用手抓，讓肉沾上面包屑(註意不要戳到手)。
3.鍋裏放入寬油。七成熱時，放入牙簽肉中用中火炸至肉變金黃色，撈出控油；鍋中留少許油，開小火，倒入牙簽肉，加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉(更香)和五香粉，攪拌均勻，最後撒上芝麻。