野芹菜具有壹定藥理和治療價值。現代藥理研究表明野芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高，所以它有壹定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。野芹菜營養豐富，每100克食用部分（含莖、葉）含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。並在人體保健中獨具功效，有健胃、利尿、凈血、調經、降壓、鎮靜等作用。
凡事都要有個度，再好的東西吃多了都不好。雖然不知道吃多了會不會中毒，但是也不會好到哪裏去，所以還是自己琢磨著吃壹點吧