1,準備材料。鰱魚,泡椒,泡姜,蔥,姜,青椒,蒜,豆瓣醬。
2、壹條鰱魚,清洗幹凈,然後將魚肉和血分開,切成塊。
3.在魚肉中加入適量的胡椒粉、料酒、蔥結、姜片,腌制20分鐘。
4.準備兩個紅泡椒,用刀斜切成馬耳朵。
5.準備兩片泡好的生姜,先用刀切成片,再切成顆粒備用。
6.鍋內放入豬油、菜籽油,放入姜末