食材
豬蹄 4個
姜 10g
花椒粒 10g
大料 1粒
鹽 4g
醬油 3g
方法/步驟
豬蹄子買了4個，超市裏直接給剁成小塊了，回來以後用清水浸泡4個小時
放開水中焯壹下，去掉雜質，撈出來以後用流動的水沖洗
把沖洗好的豬蹄子控幹水分
準備調料，姜片
鍋裏放入多半鍋的水，放入調料盒，放入姜片，放入鹽
放入豬蹄，蓋上蓋子，開始燉
大開以後，改小火，燉約2個小時
把豬蹄子和湯分離出來以後，把湯放小鍋再熬壹下，讓水分出去，濃度加大
涼涼以後，放入冰箱冷藏層，放10個小時，就成了豬蹄凍子