龍骨是豬脊椎的尾部。肉厚,骨頭少。湯很好喝,不油膩。連湯後的龍肉都很嫩滑,不會浪費!
材料:龍骨1斤(切塊)、去殼栗子3個、去皮葛根6個(切塊)、胡蘿蔔1個(切塊)、蜜棗3個。
做法:1,將栗子對半切開,放入沸水中煮壹會,方便去皮。
2、龍骨開水去除血腥味和肉腥味。
3.將所有食材放入鍋中,加入適量的水用大火燒開,然後轉小火煮壹個半小時左右,調味即可。