輔料炒鮮露20毫升蔥姜料酒5毫升醬油2毫升鹽5克水澱粉20毫升油適量
步驟1。準備材料。
2.雞蛋打散後，分幾次加入去骨切絲的雞腿中，攪拌均勻。
3.然後在雞腿肉中加入2g鹽，攪拌均勻，靜置20min。
4.放入鍋中之前，加入少許油攪拌雞肉。
5.鍋裏燒熱油，放入雞肉炸至表面金黃，撈出備用。
6.用鍋裏剩下的油爆香姜絲和蒜末。
7.加入豌豆和玉米粒，炒香
8.加入雞肉翻炒
9.加入蔥姜料酒和少許鹽，用醬油翻炒。
10.撒壹點澱粉勾芡。
11.加入洋蔥和紅辣椒炒熟。
12.放入熱炒的鮮露翻炒均勻後出鍋。