黃豆配雞肉、豬肉、鴨肉等都很好吃。現將黃豆炒雞的做法介紹如下:
材料:雞肉200克，毛豆200克，1個紅辣椒，6個蒜瓣。
輔料:植物油2湯匙、鹽5g、65438+醬油0湯匙、辣椒粉5g、十三香5g、雞精3g。
1，將毛豆、雞丁、紅椒去皮，用刀背拍打蒜瓣，去皮。
2.鍋中倒入植物油，燒油至七成熱，放入蒜瓣翻炒出蒜味。
3.蒜味炒出後，將雞肉放入油鍋翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量的鹽、醬油、辣椒粉、十三香調味。
5.將雞肉翻炒至完全入味，加入毛豆飯和紅椒翻炒。
6.加壹點水，直到水幹了，毛豆飯熟了。關火，調入少許雞精。