1
原料:日本豆腐。
2
調料配料:番茄醬、白醋、白糖、綠豆
三
日本豆腐從中間切開，切成2厘米厚的片。
四
將青豆焯壹下備用。
五
用壹層幹面粉切日本豆腐。
六
用油加熱炒鍋，加入日本豆腐蘸面粉。
七
煎至日本豆腐色澤金黃，皮脆硬，盛起待用。
八
炒鍋放少許底油，放入番茄醬翻炒，然後依次放入糖、白醋、少許食用鹽。
九
翻炒至泡沫大，稍微勾芡汁，用水澱粉勾芡。
10
加入煮好的四季豆，翻炒至濃稠。
11
把醬汁倒在日本豆腐上。