1.買了腎之後，從中間切開，然後去掉中間的白筋。這個白色的肌腱是壹個有臭味的腺體。如果妳想去掉它，妳必須先去掉它。
2.用白醋除臭。將適量的白醋和澱粉倒入清水中，攪拌均勻，浸泡在切碎的豬腎中，直至變白膨脹，有助於去除魚腥味。
3.用白酒除臭。也可以用白酒去除豬腎的腥味。將切好的豬腎放入白酒中，然後用手擠壓，再放入清水中清洗。
4.用蔥姜汁去腥。將腎臟浸泡在蔥姜制成的汁液中，然後取出約兩小時，用清水沖洗數次。
5.用辣椒水除臭。豬腎可以用預先煮好的辣椒水浸泡，浸泡壹段時間後用清水沖洗幹凈。