1，原料:砂鍋米線通常搭配固定素菜，如青菜、豆芽、豆腐絲等。，而且還可以加上自己喜歡的葷菜，比如火鍋丸子。而過橋米線有各種配菜，可以自由選擇。
2、烹飪方法:砂鍋米線是將各種原料放在砂鍋裏煮米線，然後上桌，因為砂鍋的保溫性，所以砂鍋米線特別適合冬天吃。雲南過橋米線是用各種原料和配菜放在雞湯裏煮，然後撈出來。最後將米粉放入雞湯中煮熟撈出，再加入各種配菜和雞湯即可享用。
3、吃法:砂鍋米粉店裝修和規模壹般不需要太好，價格比較親民。雲南過橋米線在當地比較有特色，壹般會添加松茸等食材，價格也比較高。