面包材料除豆沙和橄欖油外全部放入面包機
攪拌成團後加入橄欖油繼續揉至出筋膜。
取出發酵兩倍大。
面團分成4等分。滾圓靜置10分鐘
取壹份搟成牛舌狀。
在上面均勻的塗抹豆沙。
然後從長邊卷成條。
封口捏緊。
輕輕搓長條。
兩頭沾緊成為壹個圓圈。
用小刀在上面均勻的劃上幾道，兩頭不要劃斷
面包生坯放入烤盤
烤盤入烤箱地下放入壹盆熱水，再次發酵60分鐘。
發酵好的面包取出上面刷蛋液。
烤箱預熱180度烤制20分鐘即可。
烤好的面包取出冷涼即可食用