練習:
1.西紅柿洗凈，用十字刀切去頂部，用開水浸泡至皮卷起，撕下西紅柿切成丁。茄子洗凈切丁，大蒜切成粉。
2.把油倒進鍋裏。當油變熱時，加入蒜末炒香。
3、加入茄子丁，翻炒至軟，倒入醬油、鹽，翻炒均勻。加入番茄丁，加入糖，中火翻炒至湯汁略粘稠。
4.關火後，撒上蒜末，拌勻。
5.水燒開後，放入面條煮熟。將面條瀝幹，放入碗中。
6.將番茄和茄子腌料倒在面條上，拌勻。美味又營養的番茄茄子面做好了！
也可以根據自己的口味做湯面或者炒面，都很好吃~