所需材料:
豬肉:250克
芹菜:適量
食用油:適量
鹽:適量
醬油:適量
料酒:適量
生姜:適量
豆瓣醬:適量
大蔥:適量
步驟:
豬肉切片成細絲，加鹽、醬油、料酒，拌勻腌制；
芹菜洗凈切段，生姜切絲，大蔥切成蔥花備用；
熱鍋放油冷卻，將腌制好的豬肉絲放入鍋中翻炒至變色；
放入姜絲和豆瓣醬炒香，再放入芹菜翻炒均勻；
最後加入適量的鹽和水繼續煎。芹菜變軟爛的時候，淋上醬油，炒到汁液瀝幹。
烹飪前撒上蔥花。
這道菜既健康又美味。建議多吃蔬菜，少吃油膩，註意飲食，保持健康的飲食習慣。