1燒雞的做法
1燒雞的做法
準備雞胗壹斤，蔥姜適量，胡椒粉少量。首先將雞胗清洗幹凈，去除雞胗的油脂，鍋中燒開水，將雞胗放入其中煮透。取出雞胗後，用清水沖洗幹凈後浸泡備用。
另取壹口鍋，鍋中放油，放入蔥、姜炒香，再放入少量辣椒炒香，放入醬油，加入適量水，然後將煮好的雞胗放入鍋中開始燉，再放入少量鹽。最後收汁，加入雞精調味，翻炒均勻即可食用。
雞胗有壹定的食療作用，富含蛋白質和脂肪。適當食用它們對人體有很好的調養作用。特別是雞胗中維生素A的含量非常豐富，可以和牛肉相媲美。此外，雞胗還富含硒，對提高免疫力有壹定的養生作用，所以適當吃壹些雞胗也是有益的。