2.將新鮮生菜的長葉撕下，留下尖部的短葉，逐壹洗凈，用鹽水浸泡10分鐘。
3、小部分莖用刀切細，然後切成5厘米長的段，長葉也切成5厘米長的段。
4.鍋中加水，中間燒開，先放入梗中燒開，再從頭到尾依次放入長葉，燒開關火。取出瀝幹水分。
5.剝2瓣大蒜，用刀將其折斷。
6.炒鍋加油，開中火，爆香蒜頭，倒入生菜尖，翻炒20秒，加少許糖關火。撒少許鹽和雞精拌勻。
7、裝盤，這道又香又甜又鮮的炒萵筍尖就可以享用了。