李(Prunus salicina Lindl)為薔薇科李屬植物，又名嘉慶子、林逋李、黃愚李、山李。
其果實在七八月份成熟，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形美味甜，是人們喜愛的水果之壹。在世界各地廣泛種植。
梅子味酸，能促進胃酸和消化酶的分泌，促進胃腸蠕動，從而提高食欲，促進消化，特別適合胃酸缺乏、食後飽脹、便秘患者食用。
鮮梅肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酰胺等氨基酸具有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療作用。
梅子含有多種營養成分，具有美容護膚、潤滑皮膚的作用，而且梅子中的抗氧化劑含量高得驚人。