1、洗幹凈，水開了加壹點小蘇打抄幾分鐘過冷水，顏色翠綠漂亮，不加小蘇打也沒事，只是顏色沒那麽漂亮然後剁碎，或者加開水放料理機打碎，水適量，沒把握的壹點壹點加，開始揉（兩種粉混合）搜到面光，手光，盆光就行了這些步驟忘記拍照了。
2、所有餡料切成丁，蘿蔔擦絲剁細點，肉剁成肉末。
3、鍋裏放油，多點油，不然餡料幹巴巴不好吃，油熱了開始炒餡料，先放肉末，再加胡蘿蔔，筍，香菇等，加適量鹽，黃酒，蠔油，炒的差不多了最後加雞精，放點蝦皮。
4、按自己喜歡的形狀包，沒材料，我下面放了包菜葉防粘，（也可以用油紙，紗布，粽葉等）包好了開火蒸十五分鐘左右，別開蓋子，悶壹會即可。