銀耳有清肺潤肺的功效。加蓮子能滋腎水,成銀耳蓮子湯;經常飲用對腎陰肺陰虛引起的咳嗽、幹咳、肺結核有很好的療效。
減肥:銀耳中的膳食纖維可以幫助腸胃功能,減少脂肪消化,從而保證減肥的預期效果。
銀耳富含天然植物膠,能滋陰。長期使用可以滋潤皮膚,祛除臉上的黃褐斑、雀斑。銀耳紅棗雪梨湯可以起到美容護膚的作用,對緩解雀斑有好處。