材料:茶葉。
1，鍋熱後，轉小火把茶葉倒入，快速翻炒1-2分鐘，動作壹定要快，否則會把鍋裏的茶葉烤焦。手上戴紗手套，盡量不要接觸鍋底，以免燙手。
2.繼續小火煨，用手翻炒揉搓，抖掉1-2分鐘。
3.關火，揉到汁出來，茶葉變粘。
4.然後用小火翻炒，動作要稍微快壹點，不然茶葉會燒焦，邊翻炒邊用手搓，可以讓茶葉卷曲的更好。揉，折騰，搖約15分鐘，去除草氣，嫩綠漸漸淡去。如果是熱的，關火翻炒。涼了就用小火翻炒。
5.等茶葉快幹了，就不用揉了。輕輕攪拌，搖晃，然後晾幹茶葉。大約20分鐘後，當它們煎到這個顏色時，就可以起鍋了。
6、出鍋後晾涼，第二天就可以泡了。