生日蛋糕可以保存多久？

生日蛋糕的保質期壹般為2天，放入冰箱可保存1-2天，適宜的冷藏溫度為2-7℃。生日蛋糕不要放在冰箱裏太久，因為放的時間越長，細菌越多，味道越差，顏色也越差。有些蛋糕保質期較短，比如慕思蛋糕、芝士蛋糕，冷藏最好不要超過1天。

飲食的預防意識:

無論是綿軟香甜的軟面包，還是萬能吐司，都要常溫密封(保鮮袋和盒子都可以)。不要放入冰箱冷藏，否則面包會變幹，變硬，更容易脫落。

這是因為，在較低的溫度下，面包脫水速度加快，澱粉老化。需要提醒的是，帶餡的三明治、漢堡等“帶餡”的面包，因為有餡料，容易變質，如果當天沒有吃完，放在冰箱裏比較安全。