河豚1
兩片生姜
2個洋蔥
清酒量
適量的鹽
嬰兒盤1
河豚湯很鮮嗎？
我買的是包裝好的冰鮮河豚。
將河豚魚在室溫下解凍，清洗河豚魚和河豚魚皮。
在幹凈的鍋中加入色拉油，放入姜片和蔥片炒香。啟動另壹個砂鍋或湯鍋燒水。
在開水中加入蔥和姜，加入整條河豚，倒入清酒。25分鐘後加入河豚皮娃娃菜，煮5分鐘。最後，加入壹些鹽和白胡椒。
技巧
娃娃菜可以加也可以不加(我覺得還是加比較好)。據說煮25分鐘。老是看著湯不煮！河豚皮多刺但富含膠原蛋白！