膽固醇:321.75毫克維生素A:128.7毫克鉀:84.7毫克。
鈉:72.33毫克磷:71.5毫克鈣:30.8毫克。
硒:7.89微克蛋白質:7.32克鎂:5.5毫克。
脂肪:4.84克碳水化合物:1.54克鐵:1.1毫克。
維生素E:1.01毫克鋅:0.61毫克維生素B2:0.15毫克。
煙酸:0.11毫克銅:0.08毫克維生素B1: 0.06毫克。
錳:0.02 mg註:營養成分為近似值，僅供參考！
血脂高的人要慎食。
腎病和高膽固醇血癥患者不宜食用。
1.腌制肉類時，不用加鹽或醬油，用5湯匙叉燒醬就夠了。
2.提前把腌制好的肉從冰箱裏拿出來，放在室溫下，這樣可以節省煮的時間，避免表面熟了內部沒熟。