火腿腸是壹種深受消費者喜愛的肉類食品。它以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(澱粉、植物蛋白粉等。)，然後是調料(鹽、糖、酒、味精等)。)、香料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、花椒等。)和品質改良劑(卡拉膠、Vc等。)被添加。
熱狗是火腿腸的壹種吃法。熱狗全面包三明治也可以直接叫熱狗。妳可以吃多種配料的熱狗。還有其他種類的熱狗。那些加了奶酪的就叫“奶酪熱狗”，或者幹脆叫“奶酪狗”。有辣椒醬的叫“辣狗”。前兩種都叫“辣芝士熱狗”裹著玉米糖漿，插上壹根小竹簽的油炸熱狗叫玉米熱狗。受各地飲食習慣不同的影響，熱狗會用不同的材料，傳統上用法蘭克福香腸。