烤魚的調料是關鍵，無論是辣、麻還是辣，都能讓人胃口大開。使用的食材也非常多樣化。除了傳統的豆豉、豆豉、姜、蔥、蒜，還有辣椒、青檸檬、酸湯等新穎口味。這樣處理過的魚，柔軟多汁，魚腥味四溢，讓人垂涎欲滴。
在烤箱和德國進口支架的幫助下，只要把搖搖晃晃的魚塊放上去，就可以在機械力的幫助下順利的將魚塊煮熟，非常方便。不僅如此，烘焙過程無煙無味，還讓環境更加清新。巫山的烤魚，無論是顏色還是味道，都有壹種獨特的魅力，讓每壹個饞嘴的人都可以享受到無限的美味，也有壹個很好的機會發泄自己壹整個夏天的壓力。