牡蠣可以冷藏5天左右。牡蠣中蛋白質和水分含量高，容易滋生細菌。在冷藏室可以保存5天左右。
擴展數據:
牡蠣最好冷藏保存，因為牡蠣是壹種鮮食，味道很重，口感很滑。如果放在冰櫃裏，牡蠣的肉質會冷凍變性，會影響牡蠣的口感，所以不會影響口感，但是如果想長期保存可以冷凍。
牡蠣在冰箱裏的保質期雖然可以延長，但不代表冰箱裏沒有細菌。如果牡蠣儲存在冰箱裏，會有壹些細菌滋生。生吃生蠔對身體不好，不建議生吃。