普通豆腐冷凍後會變成凍豆腐嗎？

普通豆腐放入冰櫃冷凍1-2天就可以做凍豆腐了。但是比外面賣的凍豆腐還難吃。凍豆腐的主要原料是大豆，大豆含有豐富的蛋白質和氨基酸。具有益氣和中、潤燥生津、清熱解毒的功效。適用於壹般人群，尤其是老人、孕婦、產婦的理想食品。

簡介:

鮮豆腐容易變質，不易保存，可以用鹽水浸泡保存。方法是:將少量鹽放入開水中溶解，按照豆腐500克、鹽50克的比例，拌入鹹開水中。然後讓鹽水冷卻，待鹽水冷卻後，將買來的豆腐浸泡在冷鹽水中，直到鹽水的量可以浸沒豆腐。這樣可以保持豆腐壹周不粘不臭。記得做豆腐的時候不能再放鹽了，就算放也要少放。