佐料
豬裏脊榨菜
佐料
胡蘿蔔、蔬菜、大蔥、澱粉、鹽、胡椒和雞蛋。
榨菜肉絲湯的步驟
1.？裏脊肉、胡蘿蔔和蔬菜切絲，大蔥切碎。喜歡姜可以切壹些姜末，菠菜油菜可以當蔬菜。
2.？榨菜榨菜，最好用原味的，有榨菜原有的香味。
3.？熱鍋放油冷卻，放入蔥花翻炒，然後放入肉絲，炒至肉絲變白，放入胡蘿蔔絲和榨菜絲，翻炒，然後加入適量水，燒開，小火煮10分鐘，再放入水澱粉(澱粉用少量水增稠)，攪拌均勻，燒開，放入打好的雞蛋，做成懸浮蛋液，燒開，放入青菜絲和胡椒粉，適量鹽，再煮。我不喜歡澱粉，所以加的少，湯的顏色也不白不透明。