泡椒菜炒牛肉方法圖解11。牛肉切絲，加鹽、糖、胡椒粉、醬油、澱粉腌制十分鐘。
用泡椒和蔬菜炒牛肉的做法說明。青菜、小蔥切2厘米段，辣椒腌制，小米切辣段，姜蒜切片。
用泡椒和蔬菜炒牛肉的做法說明33。往熱鍋裏倒少量油。油燒開後，將蔬菜炸至碎，放入鍋中加鹽待用。
用泡椒和蔬菜炒牛肉的做法說明。在熱鍋裏放油。油燒開後，放入花椒炒香。加入準備好的調料。這時候加入豆瓣和辣椒粉炒香。加入牛肉翻炒。
用泡椒和蔬菜炒牛肉的做法說明55。在炒好的牛肉中加入味精和蔬菜翻炒。
用泡椒和蔬菜炒牛肉的方法說明。將完成的牛肉裝盤。