配料:螺螄椒，小辣椒，大蒜，食用油，鹽和油消費。
方法步驟:
1，螺螄去蒂，洗凈切段。劈開頭部，去掉種子。螺螄椒下種子不多。把頭拿開。
2.將切好的青椒(500g)、去皮的大蒜(50g)、小辣椒(10g，怕辣就不要放了)倒入小美的主鍋或破壁機中。
3、設定10秒/速度5切碎。破壁機自己觀察狀態，喜歡大顆粒就少玩壹會。
4.加入調料:鹽5g，食用油50g，耗油6g，以1的速度翻炒8分鐘/v..全程不用蓋量杯，用壹小塊紗布蓋住主鍋就行了。
5.炒好的青椒醬放入密封的碗(罐)中，放入冰箱冷藏兩周也不會壞。
小貼士:
1.破了可以倒點水出來。
2.不愛吃辣的朋友可以加1西紅柿。
3、辣的可以根據自己的口味加點花椒油、小辣椒。