面粉
50g
雞蛋
2個
油適量
鹽適量
火腿腸適量
蔥花適量
胡椒粉適量
泡打粉3g
1
準備面粉 雞蛋 火腿腸 泡打粉
2
雞蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入鹽 胡椒粉調味，放入火腿末 蔥末，放入面粉泡打粉，調成蛋糊再加入少許色拉油放置五分鐘
3
平鍋加熱，在鍋中放入底油，倒入蛋糊改中火
4
觀察餅的表面，看到蛋糊基本凝固後翻面，翻面後沿鍋邊再倒壹點色拉油，晃動平鍋，不讓蛋糊沾鍋，這樣反復翻轉幾次，看餅的兩面成金黃色，餅就好了。