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蜂蜜沈澱怎麽辦?

1,將結晶好的蜂蜜連同瓶子壹起浸泡在熱水中,但註意熱水溫度壹定要低於50攝氏度,因為過高的溫度會使蜂蜜中的酶失活,維生素流失。

2、可與瓶子連接,放入冷水鍋中慢慢加熱。當水溫達到50-60度時,沈澱物會自然融化,不會再沈澱。

3.夏天放置沈澱的蜂蜜,自然打開。

擴展數據

結晶蜜沒有內在的品質變化,吃起來也沒有太大的不便。只有少數品種直接吃起來口感粗糙,僅此而已。

結晶蜂蜜加熱融化後會發生重結晶,晶體的形態和味道都會發生變化。特別是加熱過程,必然會破壞蜂蜜中的壹些活性成分,如VC、唾液腺激素、酶等。

百度百科-蜂蜜(蜜蜂釀造的蜂蜜)

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