食品
雞塊半個、洋蔥半個、青椒1個、芹菜適量、土豆1個、金針菇1小把、啤酒1罐、蔥1勺、蒜、料酒、豆瓣醬1勺、生抽和蠔油2勺。
工作方法
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2、熱鍋熱油，五成熱時，將生雞塊瀝幹，倒入鍋中。雞塊沒有提前腌制，還是很好吃的。翻炒至表面微黃，倒入壹勺料酒，壹勺豆瓣醬炒香，蔥姜蒜，兩勺生抽，壹勺蠔油。
3.準備另壹個燉鍋或砂鍋，最好是砂鍋。鍋裏撒壹點蔥和芹菜增香，放入炒好的雞塊，倒入壹罐啤酒和壹碗水燉20分鐘。
4.打開鍋蓋，放入土豆，壹勺鹽約4g，燉10分鐘。
5.再次打開後，放入芹菜和金針菇，洋蔥和青椒，燉5分鐘。好吃的雞公煲可以吃。