蘆筍能吃嗎？

1，蘆筍可以吃。蘆筍含有大量的膳食纖維、維生素、氨基酸、葉酸等營養物質和豐富的硒元素，可以炒、煮、燉，也可以和多種食材壹起食用和加工。其色淡黃，味香，肉嫩，味美，爽口。

2.蘆筍壹般指湖南省益陽市沅江市特產的沅江蘆筍，國家農產品地理標誌。沅江地處亞熱帶季風濕潤區，受湖泊效應影響，光熱充足，雨量充沛，氣候溫暖。南洞庭湖灘塗濕地土層深厚，土地肥沃，有機質豐富。地理環境以濕地、湖泊為主，獨特的環境有利於元江蘆筍的生長發育。沅江蘆筍，帶殼鮮筍飽滿緊湊，長約16 cm，中徑1.5-2.0 cm。去皮後的鮮筍呈淡綠色，筍頭呈芽白色。