甜蒜怎麽腌制？

這是我自己的方法，做了很多年，有韓國風味；\x0d\首先，第壹，蒜頭劈開後要把青蒜拔下來，把土去掉。然後要把絡腮胡子剪掉，留下三厘米的蒜梗，然後是壹個泡菜壇，最好是東北腌制酸菜用的那種，沒有的話可以用小瓷罐。大蒜洗凈，曬幹壹天，下午4點前收回，避免露珠，均勻地放在容器、壇子或瓷缸裏。\x0d\二、配料:白醋4斤，白糖2斤，醬油10斤(最好是韓國人自己做的醬油)，二年生桔梗1斤\x0d\三、方法:點上火，燒軟柴，不燒木頭，將醬油、白糖、桔梗倒入鍋中煮15分鐘，然後出鍋。以備後用，\x0d\三天後:打開蒜泥罐，把醬料、白糖、桔梗汁倒入，兩周後即可食用。我媽給我的，吃了很多年了。太棒了。試試吧，20斤大蒜10斤醬油4斤醋2斤糖1斤桔梗。