酸辣粉粉條
壹盆冷水
溫水（40-60度）
方法/步驟
1
先將買回來的酸辣粉粉條取出放入冷水裏，浸泡30分鐘左右
2
然後把冷水倒掉，再將40-60度左右的溫水倒入放有粉條的盆裏面浸泡2-3小時左右。
3
根據每個城市的實際溫度差酌情調整浸泡時間，比如在夏天及低溫的北方下雪天在浸泡時間都是有區別的。泡好之後撈起來待用備煮，如需要煮時把粉條放到鍋裏煮1分鐘左右見粉條全部都漂浮到開水的表面上來了就煮軟熟了，然後就可以把粉條撈起來事先準備好有調味料的碗裏面攪拌均勻就可以吃了。